八丁堀で出張・観光の夜に
極上の味を堪能する

広島県広島市中区八丁堀にある「鉄板焼き どんとこ 八丁堀店」。
当店の鉄板焼きは、調味料で味わうのではなく、
旬の素材の甘味や旨味、香りなどをシンプルにお楽しみいただくことを
重要視しております。
そのため、肉・魚・野菜、その日仕入れた食材一つひとつと向き合い、
火の入れ方、調理法を変えています。
こだわりのお料理と日本酒やワインなどのお酒はもちろん、
鉄板での臨場感あふれる職人技もお楽しみくださいませ。

広島もしくは宮崎の黒毛和牛のみを使用するステーキは、
ヒレ、シャトーブリアンともに、オーナー自ら目利きするA5ランクの確かな肉だけをご提供しています。
素材の良さを活かせるかどうかは、扱う者の腕によって大きく左右されるもの。
どんとこでは、鉄板焼き店では珍しく、網の上で低温調理していきます。
その日のそれぞれの肉質によって焼き方を変え、最高ランクの状態に。
箸で切れるほどのやわらかさと、濃厚な旨味が凝縮された絶品ステーキを目当てに、
地元からも県外からもお客様が途絶えません。